和食に合うたまごを
研究して二七年.
ようやく生み出された
たまごは、後味すっきりな
和食の味を邪魔することのない
まさに「極」たまご。

だし巻きにも
茶碗蒸しにも
たまごを使った
様々な代表料理にも
抜群に合う
味の調和を保ちつつ存在感は
通常の卵と比較にならない

八女の恵と店主のこだわりが
味となった「和食のたまご」
彩羽はたまごを使用する全ての
料理に「和食のたまご」を
使って調理をしています